Alvinne

Brouwerij Alvinne is een Belgische microbrouwerij gevestigd in Moen, een deelgemeente van Zwevegem. De brouwerij werd opgericht in 2004 door Glenn Castelein en Davy Spiessens als een vzw. In 2010 kwam Marc De Keukeleire bij de brouwerij als derde vennoot, die zijn eigen gist introduceerde. Dit gist Morpheus was aanleiding om te gaan experimenteren met gemengde gisting, resulterend in sour ales. De gistcultuur is door Marc zelf geplukt in 2008 in de natuur van Auvergne. Inmiddels is het Morpheusgist wereldbekend.